Hệ thống an toàn sinh học là một dự án có hệ thống nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của các vi sinh vật gây bệnh và bảo vệ sức khỏe của động vật trong ngành chăn nuôi gia súc và gia cầm hiện đại. Trong hệ thống an toàn sinh học, thức ăn và nước uống là rất quan trọng và người nông dân thường chỉ chú trọng đến chất lượng thức ăn mà bỏ qua sự an toàn của nước uống. Với sự phát triển của ngành gà mái đẻ, trang trại dần có xu hướng quy mô lớn và hướng đến cơ sở vật chất, và hệ thống nước uống cũng đã thay đổi từ mở ban đầu sang đóng. Một khi đường ống nước kín bị ô nhiễm, rất khó phát hiện, đây là một trong những lý do tại sao nhiều bệnh mãn tính không thể bị xóa bỏ. Chúng tôi mô tả ngắn gọn các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước và mối nguy hiểm của màng sinh học, tình hình chất lượng nước uống hiện tại và các đề xuất về quản lý đường ống nước, nhằm nâng cao nhận thức về an toàn của người nông dân và đảm bảo an toàn cho nước uống.
1. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước và mối nguy hiểm của màng sinh học
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước uống, chủ yếu là: 1. Màu sắc, mùi và vị. Nước uống an toàn và hợp vệ sinh phải trong, không màu và không mùi. 2. Độ cứng của nước. Độ cứng của nước là muối canxi và muối magie hòa tan trong nước, độ cứng thích hợp của nước uống là 10~20 độ. 3. Giá trị PH. Nước uống có giá trị PH cao dễ làm tắc đường ống nước, còn nước uống có giá trị PH thấp thì kém ngon. 4. Các chất gây ô nhiễm khác, chẳng hạn như hàm lượng vi khuẩn, nitrat và các muối khoáng khác, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nước.
Đường ống nước tương đối khép kín, tốc độ dòng nước chảy chậm, nhiệt độ môi trường phù hợp, hình thành môi trường bên trong cân bằng và ổn định, vừa tạo không gian tốt cho vi sinh vật gây bệnh sinh sôi. Trang trại thường xuyên bổ sung vitamin và vắc-xin vào đường ống nước, cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, theo thời gian, vi sinh vật và dịch tiết của chúng bám vào và kết tủa với số lượng lớn trong thành ống nước, hình thành cái gọi là màng sinh học. Bản thân màng sinh học là chất gây ô nhiễm và là nơi sinh sôi của vi khuẩn, không chỉ dẫn đến tổng số lượng vi khuẩn trong đường ống nước tăng nhanh mà còn khiến vắc-xin hoặc thuốc bị các cặn hữu cơ hấp phụ và phá hủy, cuối cùng ảnh hưởng đến hiệu quả miễn dịch hoặc điều trị. Do đó, các trang trại nên thực hiện các biện pháp để ngăn ngừa sự hình thành màng sinh học hoặc loại bỏ các màng sinh học đã hình thành.
2. Biện pháp và đề xuất
1. Lựa chọn nguồn nước
Nước giếng và nước hồ chứa chịu ảnh hưởng lớn của các yếu tố như khí hậu, độ sâu của nguồn nước và môi trường xung quanh, đặc biệt là khi có dịch bệnh gia súc, gia cầm ở khu vực xung quanh, chất lượng nước không thể đảm bảo. Khuyến cáo các trang trại có điều kiện sử dụng nước máy, nếu sử dụng nước mặt, nước ngầm, chất lượng nước cần được phân tích, ngoài việc phát hiện hàm lượng vi khuẩn, độ cứng của nước, hàm lượng muối, giá trị PH và các chỉ số khác cũng cần được phân tích, và các biện pháp xử lý nên được thực hiện theo kết quả.
2. Lựa chọn phương pháp khử trùng và chất khử trùng
Có hai phương pháp khử trùng đường ống nước phổ biến, một là khử trùng bằng axit hóa. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại sản phẩm axit hóa, thành phần chính là axit formic, axit axetic, axit citric, axit axetic, v.v. và giá trị pH thường khoảng 4. Chức năng chính của nó là loại bỏ màng sinh học và tiêu diệt vi khuẩn trong đường ống nước, đồng thời tăng cường hoạt động của pepsin và cung cấp khả năng sử dụng thức ăn. Phương pháp còn lại là phương pháp ngâm đường ống nước và các chất khử trùng hóa học thường được sử dụng là chế phẩm clo (clo dioxit, natri trichloroisocyanurat, v.v.), muối amoni bậc bốn, baking soda, v.v. Tiêm đường ống nước thông qua thiết bị định lượng đi kèm với đường ống nước và ngâm đường ống nước khử trùng.
Chất axit hóa nhẹ và không gây kích ứng, có thể khử trùng bằng nước uống cho gà. Chất khử trùng được sử dụng trong phương pháp ngâm có nồng độ cao và có tác dụng kích thích nhất định, không thể khử trùng bằng gà, nhưng có tác dụng tốt trong việc loại bỏ cặn bám trên đường ống nước. Do đó, khuyến cáo trang trại nên luân phiên giữa hai phương pháp khử trùng để đạt được hiệu quả khử trùng tốt nhất.
3. Các bước khử trùng (lấy khử trùng ngâm làm ví dụ)
Bước đầu tiên là tính toán lượng chất khử trùng đã sử dụng và chuẩn bị chất khử trùng. Đường ống nước dài 80 m và đường kính trong 24 mm (6 đoạn) cần khoảng 38 lít dung dịch vệ sinh và khử trùng. Nếu có 10 đường ống nước, thì cần chuẩn bị ít nhất 400L chất khử trùng. Theo nồng độ khử trùng được khuyến nghị của các chất khử trùng khác nhau, hãy chuẩn bị lượng chất khử trùng tương ứng.
Bước thứ hai là ngâm đường ống nước. Quy trình cụ thể là: sau khi đèn chuồng gà tắt, mở van ở cuối đường ống nước và xả hết nước trong đường ống. Đổ đầy đường ống nước bằng dung dịch khử trùng đã chuẩn bị. Quan sát xem dung dịch chảy ra từ ống thoát có đặc điểm của dung dịch khử trùng không, chẳng hạn như màu sắc, bọt, v.v. Sau khi đường ống nước được đổ đầy dung dịch làm sạch và khử trùng, hãy đóng van và để dung dịch khử trùng trong đường ống trong 6-8 giờ.
Bước thứ ba là rửa sạch đường ống nước. Nói chung, trước khi thắp sáng chuồng gà vào ngày thứ hai, chất khử trùng trong đường ống nước được đổ hết, và đường ống nước được rửa ngược bằng nước máy hoặc nước khử trùng mà gà có thể uống 2-3 lần trước khi có thể sử dụng bình thường.
Bước thứ tư là kiểm tra kịp thời. Sau khi đường ống nước được khử trùng, cần kiểm tra xem núm vú nước uống có bị tắc không, để tránh tình trạng đường ống nước bị tắc sau khi cặn tan, dẫn đến tình trạng cắt nước của từng lồng, đặc biệt là đối với các trang trại không tiến hành khử trùng đường ống nước trong thời gian dài. Các trang trại gà đẻ đủ tiêu chuẩn có thể kiểm tra hiệu quả khử trùng và tìm ra phương pháp khử trùng và tần suất khử trùng phù hợp.